Ceremoniel Kakao Opskrift
"Lad kakaoen guide dig - vær til stede, føl, rejs, grin, græd, eller hvad der nu er medicin for dig i dette øjeblik."
— MightyTree
Vi er så glade for at dele denne Kakaoopskrift med dig og håber, at den bringer dig glæde, magi, healing, fred og masser af sjov!
Der er mange måder at lave ceremoniel Kakao på, og vigtigst af alt - at finde din egen vej. For at få dig i gang med din rejse er her nogle af vores tips og tricks til at lave Kakao og en grundopskrift.
Held og lykke med at udforske kakao, og hvordan du skaber en meningsfuld bryggeceremoni og derefter dit eget ritual/ceremoni med Kakao.
Ceremonien med at skabe Kakaomagi
Det første vigtige punkt i brygningen af Kakao er, hvordan du gør det - det nærvær, du bringer ind i processen. Det er vores erfaring, at jo mere nærvær vi lægger i hver del af at lave en kop Kakao, jo bedre/dybere/rigere bliver oplevelsen. At lave en kop Kakao kan være en ceremoni i sig selv, hvilket er forskellen mellem en "normal" kop Kakao og en dybt berigende, helende kop Kakao.
Lad være med at tvinge dig selv til at gøre noget unaturligt, alvorligt og "ceremonielt", hvis det ikke føles rigtigt.
Tips til ceremonien
Tag dig god tid, og tillad dig selv at være til stede under brygningen.
Læg din telefon, computer osv. væk under bryggeceremonien.
Tænd et lys, brænd røgelse eller noget andet, der fortæller dit system, at du er på vej ind i et ceremonielt rum.
Syng eller sæt smuk musik på.
Kommuniker med Kakao, giv hende dine bønner.
Kakao kvalitet
Det andet nøglepunkt er at bruge en god, ren, hel bønne, ceremoniel kvalitetskakao. En kakao, hvor de hænder og hjerter, der arbejder med den, har lagt kærlighed og passion i det og ikke bare gør det for profit.
Vi arbejder med 100 % ren, direkte handlet 'Ceremonial Grade'-kakao fra Guatemala. Det er en hel fødevare, der bruger hele bønnen - intet er tilsat, og intet er fjernet. Der er lagt så meget kærlighed og omhu i hver eneste del af processen, fra træerne, der vokser naturligt i junglen, til de (hovedsageligt) guatemalanske kvinder, der skræller hver eneste bønne i hånden.
Hvis du er nysgerrig efter at vide mere om kakaoens fysiske egenskaber, de forskellige typer kakaobønner, forarbejdningsmetoder osv. er du velkommen til at kontakte os.
Alle ingredienser betyder noget
Kvaliteten af alle de ingredienser, der kommer i din kop, er vigtig. Det betyder også, at hvis du har et godt forhold til et bestemt krydderi, en plante, en svamp eller en ingrediens, kan det være det, der gør din Kakao magisk. Vi kan godt lide en enkelhed i vores Kacao, hvor hver plante og hvert element kan mærkes. Men nogle mennesker kan godt lide at skabe en hel symfoni af forskellige ingredienser, smage og egenskaber.
Temperaturen betyder noget
Sørg altid for, at Kakaoen aldrig er varmere, end at du kan dyppe fingeren i den. Et af elementerne i at bevare de fleste af de fysiske egenskaber og kemiske forbindelser i Kakaoen er minimal forarbejdning, hvoraf et er at undgå omfattende varme, som brænder det gode i Kakaoen af.
Ceremoniel Kakao from Guatemala
Ceremoniel Kakao from Guatemala
Vi tilbyder ceremoniel kakao af høj kvalitet fra Guatemala. Dyrket i den tropiske regnskov og håndforarbejdet ved hjælp af traditionelle metoder. Fyldt med kærlighed, kraft og dyb forbindelse og respekt for kakaotræet og dets ånd.
Vi tilbyder Keith's Cacao - skabt med dyb respekt for kakaoens medicin og ristet, skrællet og malet af den afdøde Atitlán i Guatemala.
Opskrift
Ingredienser til en kop Kakao
1 kop vand
Vi kan godt lide at bruge frisk kildevand, når det er muligt.
Hvis du kan lide den mere cremet, skal du erstatte 1/3-1/2 af vandet med plantemælk.Kakao
Den generelle regel er 42 g til en ceremoniel dosis eller 15-25 g til en daglig dosis, men prøv, hvad der virker for dig, og hvad der føles rigtigt i dag. Nogle mennesker har tendens til at få hovedpine af en for høj dosis.Krydderier
Vi bruger kanel, kardemomme og altid cayennepeber.En kniv, en gryde og et piskeris
Nogle laver også deres kakao i en blender.
Forberedelsen
Læg telefonen fra dig, tag en dyb indånding, og gør dig klar til en "brygge-ceremoni".
Skær kakaoen i små stykker.
Varm en lille smule vand op (<1/4 kop), ikke varmere end at din finger stadig kan være i det.
Hæld kakaoen i vandet, og pisk til en tyk/halvtyk pasta. Du skal ikke bekymre dig, hvis kakaovandet ikke gør den tyk. Bemærk: Det er denne del, der giver den glatte konsistens.
Pas på ikke at overophede kakaoen!
Pisk krydderierne i.
Når der ikke er flere klumper i massen, tilsættes langsomt mere vand/plantemælk.
Pisk, pisk, pisk - på en afslappet måde. Det er et godt tidspunkt at kommunikere med Cacao på din egen måde.
Fortsæt, så længe du føler, det er nødvendigt, og du har den konsistens, du kan lide. Du kan tilføje flere bønner, krydderier eller vand/plantemælk.
Tips, tricks og ideer
Igen: Lad aldrig Kakaoen blive varmere, end at du kan dyppe fingeren i den.
Start med en tykkere pasta, og gør den derefter mere flydende (det er det, der gør den glatte konsistens magisk).
Masser af piskning gør Kakaoen glattere og giver smukke regnbuebobler :)
Snyd ved at gøre Kakaoen mindre bitter ved at tilsætte en lille smule salt
Kakao er stærkt og har en tendens til at gøre andre ting stærkere (med sin MAOi). Så vær opmærksom på dit medicinindtag, og hvilke potente planter/svampe du eventuelt tilsætter brygget.
... og nu inviterer vi dig til at begynde at udforske kakao og brygge kakao på din egen måde <3...
Hjælp til at skabe dit eget ritual?
Hvis du gerne vil have støtte i din proces med at skabe dine egne ritualer/ceremonier med kakao, er vi her for at hjælpe - fysisk eller online. Sammen kan vi udforske dine behov, hvor din glæde ligger, og hvordan kakao kan understøtte det for dig nu.
Det er også muligt at skabe en privat kakaoceremoni for din egen gruppe af mennesker, venner, stamme, kolleger osv.
Er du nysgerrig efter at deltage i ceremonien sammen med os?
Du er meget velkommen til at deltage i vores cirkler sammen i naturen eller online. Tjek vores kalender:
Get inspired by our songs for your ceremony
Listen to Naturkaldet on Soundcloud where Eva is sharing some of her medicine songs.
