Ceremoniel Kakao Opskrift

Ceremoniel kakao har været brugt som helligt plantemedicin i årtusinder. Kakao er en døråbner ind til medicinens og nærværets verden. Hun (kakaotræets ånd) guider os i dybere forbindelse med os selv, vores hjerte, naturen, vores praksis, hinanden og dette magiske øjeblik.

— MightyTree

Velkommen til Kakaoens magiske rum

Kakao er mere end bare en drik - det er en ældgammel læremester, der har været brugt i århundreder som en port til dybere forbindelse, healing og transformation. I vores moderne tid kan ceremoniel kakao være en bro mellem det daglige liv og det hellige - en måde at vende hjem til os selv og naturen på.

Vi er så glade for at dele denne ceremonielle kakaoopskrift med dig. Den er skabt gennem års læring, både i jungle og bjergene i Syd- og Mellemamerika og her i Norden, hvor vi har vævet traditionel visdom sammen med vores egen erfaring i at arbejde med planter som lærermestre, terapi og kropsliggørelse.

Held og lykke med at udforske kakaoens magiske verden, og hvordan du skaber en meningsfuld bryggeceremoni og derefter dit eget ritual/ceremoni med Kakao.

Kakaos Magi og Medicin

Før vi dykker ned i opskriften, er det vigtigt at forstå, at ceremoniel kakao er anderledes end almindelig kakao eller chokolade. Den er:

  • Et helt naturprodukt, der bruger hele kakaobønnen (intet er fjernet eller tilføjet f.eks. er omkring 53% af ceremoniel kakao = kakao smør)

  • Dyrket og høstet med intention og respekt

  • Forarbejdet ved lave temperaturer for at bevare dens psykoaktive egenskaber

  • En kraftfuld plantepartner, der kan:

    • Åbne hjertet og styrke vores forbindelse til os selv

    • Støtte dyb healing og transformation

    • Forbedre kreativitet og intuition

    • Hjælpe os med at mærke vores sande natur

Vælg Kakao med Omhu

Vi arbejder med 100% ren, ceremoniel kakao fra Guatemala og Mexico, håndplukket og forarbejdet af lokale (mest af alt) kvinder med dyb respekt for kakaotræets ånd. Kvaliteten af din kakao er afgørende - det er forskellen mellem en almindelig chokoladeoplevelse og en dyb, transformerende rejse.

Hvad er Ceremoniel Kakao?
Ceremoniel kakao er en særlig ren form for kakao, der er dyrket, høstet og forarbejdet med ceremoniel intention. Den adskiller sig fra almindelig kakao ved at være:

  • 100% ren kakao uden tilsætningsstoffer

  • Lavet af hele kakaobønner, oftest af Criollo-sorten

  • Forarbejdet ved lave temperaturer for at bevare de aktive stoffer

  • Dyrket i naturlige økosystemer uden brug af pesticider

  • Håndforarbejdet med respekt og intention

Hvis du er nysgerrig efter at vide mere om kakaoens fysiske egenskaber, hvad er en kakao ceremoni etc. Så se mere under FAQ længere nede på siden.

Bryggeceremoni

Det første vigtige punkt i brygningen af Kakao er, hvordan du gør det - det nærvær, du bringer ind i processen. Det er vores erfaring, at jo mere nærvær vi lægger i hver del af at lave en kop Kakao, jo bedre/dybere/rigere bliver oplevelsen. At lave en kop Kakao kan være en ceremoni i sig selv, hvilket er forskellen mellem en "normal" kop Kakao og en dybt berigende, helende kop Kakao.

Alle ingredienser betyder noget

Kvaliteten af alle de ingredienser, der kommer i din kop, er vigtig. Det betyder også, at hvis du har et godt forhold til et bestemt krydderi, en plante, en svamp eller en ingrediens, kan det være det, der gør din Kakao magisk. Vi kan godt lide en enkelhed i vores Kacao, hvor hver plante og hvert element kan mærkes. Men nogle mennesker kan godt lide at skabe en hel symfoni af forskellige ingredienser, smage og egenskaber.

Temperaturen betyder noget

Sørg altid for, at Kakaoen aldrig er varmere, end at du kan dyppe fingeren i den. Et af elementerne i at bevare de fleste af de fysiske egenskaber og kemiske forbindelser i Kakaoen er minimal forarbejdning, hvoraf et er at undgå omfattende varme, som brænder det gode i Kakaoen af.

Opskrift på Ceremoniel Kakao

Det du skal bruge:

Gode bønner - og gode bønner

  • 1 kop vand (helst kildevand). Du kan også erstatte noget af det med plantemælk

  • 42g ceremoniel kakao til en ceremoniel dosis (15-25g til daglig brug)

  • Krydderier: kanel, kardemomme, cayennepeber eller lignende

  • En gryde og et piskeris (eller molinillo som vi bruger)

  • Dit åbne hjerte og nærvær

Skab dit ceremonielle rum:

  • Sluk telefonen (eller forstyr ikke)

  • Tænd et lys eller røgelse

  • Tag nogle dybe vejrtrækninger

  • Forbind dig med kakaoen gennem intention eller bøn

  • Tag dig god tid, og tillad dig selv at være til stede under brygningen.

  • Syng eller sæt smuk musik på.

  • … husk at du ikke behøver være ekstra “spirituel” eller “seriøs” - gør det på din egen måde.

Fremgangsmåde

  • Skær kakaoen i små stykker.

  • Varm en lille smule vand op (<1/4 kop), ikke varmere end at din finger stadig kan være i det.

  • Hæld kakaoen i vandet, og pisk til en tyk/halvtyk pasta. Du skal ikke bekymre dig, hvis kakaovandet ikke gør den tyk. Bemærk: Det er denne del, der giver den glatte konsistens.

  • Pas på ikke at overophede kakaoen!

  • Pisk krydderierne i.

  • Når der ikke er flere klumper i massen, tilsættes langsomt mere vand/plantemælk.

  • Pisk, pisk, pisk - på en afslappet måde. Det er et godt tidspunkt at kommunikere med Cacao på din egen måde.

  • Fortsæt, så længe du føler, det er nødvendigt, og du har den konsistens, du kan lide. Du kan tilføje flere bønner (altså intentionsbønner :D), krydderier eller vand/plantemælk.

  • Gør dit rum klar til ceremoni/ritual og NYD DET!

  • Vores invitation er altid at drikke kakao med intention og nærvær. Du kan se det at drikke kakaoen som en drikke-meditation.

Rituelt Kakao Start Kit

Vil du gerne gå dybere med din kakao forbindelse?

Et rigtig godt sted at starte er at købe vores “Kakao Start Kit”.
Gennem at have guided flere hundrede studerende & clienter dybere med ceremoniel kakao har vi skabt et start kit. Her er støtte og vejledning til at gå dybt - lige med det samme.

Kakao Start Kit indeholder;

  • 450g økologisk ceremoniel kakao

  • Online introduktionsvideo + Kakao cook-along (video + pdf)

  • Guide til at skabe dit eget personlige Kakao ritual (video + pdf)

  • Online guided Kakao ritual & akustisk lydrejse (video)

FAQs

  • Hvad er ceremoniel kakao?

    Ceremoniel Kakao er en titel på en type for Cacao (lidt ligesom når noget er fairtrade, dog er ceremoniel kakao ikke en officiel certificering). Det betyder generelt at;

    • Kakaotræet vokser naturligt i regnskoven i sit naturlige økosystem (ikke monokultur). Træerne vokser dermed i samspil med andre planter og træer.

    • Der bruges primært Criollo-bønner eller andre originale bønner, og ikke de almindelig former for hybrid bønner. De originale bønner er ofte mindre, svære at bearbejde og gro, men har også højere niveau af psykoaktive indholdsstoffer, og alt det yumminess vi gerne vil have i ceremoniel kakao

    • Bønnerne er minimalt processeret og håndlavet. F.eks. tørres de i solen, og ikke med maskiner. De ristes ved lave temperaturer, og bliver håndpillet. Dermed sørger man både for at så meget som muligt af de psykoaktive egenskaber bibeholdes, men også at kvaliteten forhøjes f.eks. ved at de dårlige bønner sorteres fra (hvilket ikke sker i en kæmpe maskine).

    • Hele bønnen bruges - intet fjernes eller tilsættes (omkring 50% af Kakao er f.eks. kakaosmør, der hjælper os med at omsætte kakaoen i vores krop)

    • Kakaoen er bearbejdet og skabt med intention

    • De hænder og hjerter, der arbejder med den, har lagt kærlighed, intention og nænsomhed i det

    • De lokale mænd og kvinder der arbejder med kakaoen får en ordentlig løn, og bliver behandlet ordentligt. Dermed at der er lagt respekt i hele kæden fra træet til bearbejdning til det økosystem træet og produktet er en del af.

  • Kakao er rig på naturlige forbindelser der støtter vores velvære og blandt andet stimulerer hjertekar-omløbet. Her er nogle af de vigtigste indholdsstoffer:

    • Theobromin (hjertestyrkende og stimulerende)

    • Anandamid ("lykkestoffet")

    • Phenylethylamin (PEA - kærlighedsmolekylet)

    • Magnesium og andre mineraler

    • Naturlige MAO-hæmmere

    Du er velkommen til at nørde mere ned i indholdsstoffer, tal etc. i vores Blog om Kakao

  • En kakaoceremoni kan se ud på mange forskellige måder. For os er det et intentionelt rituelt rum, hvor vi arbejder med kakao (altså i samskabelse) som en planteguide til at:

    • Åbne hjertet og skabe dybere forbindelse til os selv

    • Meditere og rejse indad

    • Dele i fællesskab og sætte intention

    • Arbejde med personlig transformation og healing

    • Forbindelse til naturen og naturens visdom

    Ceremonien kan vare 2-4 timer og indeholder typisk:

    • Velkomst og åbning af det ceremonielle rum

    • Forbindelse til kakaoen gennem intention og bøn

    • Guidet meditation eller rejse

    • Deling og integration

    • Afslutning og jordforbindelse

    Hvis du er nysgerrig på at deltage i en af vores kakao ceremonier så kan du booke en privat ceremoni eller se vores fremtidige events her

  • Generelt set er vores guidelines følgende:

    • Ceremoniel dosis: 42g (til dybe ceremonielle oplevelser)

    • Daglig dosis: 15-25g (til meditation og let hjerteåbning)

    • Begynderdosis: Start med 15g og øg gradvist

    • Mikrodosis: 5-10g (til let fokus og kreativitet eller hvis du er meget sensitiv)

  • De fleste kan nyde kakao, men vær opmærksom hvis du:

    • Er gravid eller ammende (brug mindre doser)

    • Har hjerteproblemer

    • Tager antidepressiv medicin (særligt SSRI'er)

    Har lavt blodtryk Konsulter altid din læge ved tvivl.

    Du er velkommen til at skrive til os hvis du har nogle spørgsmål vedrørende dette. Kontakt os her

  • Ceremoniel kakao:

    • 100% ren kakao

    • Hele bønner brugt

    • Lav temperatur forarbejdning

    • Høj koncentration af aktive stoffer

    • Dyrket med intention

    • Ordentlig løn til de lokale

    Almindelig chokolade/kakao:

    • Tilsat sukker og andre ingredienser

    • Kun kakaomasse eller pulver (dvs. kakaosmøren er taget ud)

    • Høj temperatur forarbejdning

    • Lavere koncentration af aktive stoffer

    • Industriel produktion

    • Omkring 70% af verdens kakao produktion kommer fra Afrikanske plantager hvor mange landmænd tjener mindre end 1$ om dagen og børnearbejde er stadigvæk praktiseret.

    • Det meste almindelige kakao kommer også fra hybrid bønner der produceres i monokultur med pesticider.

  • Et rigtig godt sted at starte er at købe vores “Kakao Start Kit”.
    Her har vi gennemprøvet teknikker og ritualer gennem at have guided flere hundrede studerende dybere med ceremoniel kakao.

    Kakao Start Kit indeholder;

    • 450g økologisk ceremoniel kakao

    • Online introduktionsvideo + Kakao cook-along (video + pdf)

    • Guide til at skabe dit eget personlige Kakao ritual (video + pdf)

    • Online guided Kakao ritual (video)

    Køb den her

    Du er selvfølgelig også velkommen til at booke en privat kakao ceremoni med os eller deltage i en af vores gruppe ceremonier.

Bliv inspireret af vores sange til din ceremoni

Lyt til Naturkaldet på Soundcloud, hvor Eva deler nogle af sine medicinsange.

En Personlig Invitation

Ønsker du at udforske kakao dybere eller skabe dine egne ceremonier? Vi er her for at guide dig. Book en gratis afklaringssamtale, hvor vi sammen kan udforske, hvordan kakao kan støtte din rejse.

"Lad kakaoen være din guide tilbage til din kerne, dit hjerte og sande natur ♡"

Ceremoniel Kakao from Guatemala

Ceremoniel Kakao from Guatemala

Vi tilbyder ceremoniel kakao af høj kvalitet fra Guatemala. Dyrket i den tropiske regnskov og håndforarbejdet ved hjælp af traditionelle metoder. Fyldt med kærlighed, kraft og dyb forbindelse og respekt for kakaotræet og dets ånd.

Vi tilbyder Keith's Cacao - skabt med dyb respekt for kakaoens medicin og ristet, skrællet og malet af den afdøde Atitlán i Guatemala.